Reportage au jardin, capucines

IMG_2779, première mise en ligne par ricpeir6.

J'adore cette impression dense et bohème. Ici deux sortes de capucines encadrent un pieds de tomate alors que de l'arroche rouge pousse comme elle peut.

J'ai repiqué les tomates et les piments

80 plants de tomates cette années, et à peu près autant de pieds de piments. Une quinzaine de variété en tomates, et une dizaine de piments. Je les ai repiqué cet après-midi mais je ne suis pas très satisfait du résultat.

Pas la peine de braire dans l'arrière salle, y'en aura pas pour tous le monde et en tout cas pas autant que les années précédentes.

Si vous voulez, 280 pieds foudroyées en trois jours par le mildiou, l'année dernière ça calme !

Et le pire, c'est que j'en ai déjà quatre qui m'ont fait des commandes.

Vous rêvez les mecs !

Quelques semis

J'ai été un peu absent sur ce blog ces derniers temps. Problème de temps lié à la campagne -- municipale -- et aussi peu de chose à faire au jardin.

J'ai fait quelques semis depuis un mois et demi.
- les piments. J'en ai une quinzaine de variété qui sont sortis. J'avais fait un deuxième semis il y a une dizaine de jours. Ce matin, il y avait deux sorties.
- les tomates. Pas mal de perte dans les graines. Il va falloir que je fasse le tri à la fin de la saison. J'ai aussi fait la connerie de les conserver dans du plastique. Elles ont fait quoi les graines : elles ont moisi.
- Aujourd'hui je viens de faire les courges
- et cet après midi je vais aller planter quelques échalottes dehors. Bon il fait assez froit dehors mais je penses que ça ira.

Bon, promis, je vais essayer de m'y remettre un peu ici.

Coulis de tomate

J'ai commencé à faire du coulis de tomates avec des tomates qui sont pas les miennes sniff.

C'est en fait assez simple à faire.

Faire revenir de l'huile d'olive (un peu quand même, on est en Mayenne, mais il ne faut pas exagérer non plus, rentrez ce morceau de beurre monsieur, je vous prie...)

Quand elle est bien chaude, y mettre deux ou trois grains d'ail et sortir du feu. L'ail doit se confire. Quand il est translucide, on peut le sortir de l'huile et soit le manger si vous aimez ça, soit le jeter.

On remet sur le feu, on ajoute des oignons, du celeri branche coupé fin que l'on fait revenir à feu moyen ; surtout ne pas laisser cramer et faire la préparation dans une grosse poelle en fonte (fonte d'aluminium), pas comme moi sur les photos dans une casserole en inox...


Une fois la préparation prête, mettre les tomates coupées en morceau et laisser revenir à feu moyen.


Quand tout est cuit, on passe au presse purée, on fait recuire la préparation obtenue pour faire évaporer l'eau, on met en bouteille, on stérilise et bast.

A consommer en soupe principalement. Si vous voulez en faire une sauce tomate, il va falloir sérieusement réduire la préparation et y ajouter huile, ail et aromates.

des nouvelles des tomates

un petit billet pour voir l'avancement des pieds de tomates